Categories
Avondeten Bijgerechten Recept Salade

Japanse salade met kool en wortel

Ik ben gek op Japans koken. De keukenkastjes staan hier dan ook vol met allerlei mooie Japanse producten. Deze haal ik bij de toko. Bijvoorbeeld miso, sake, mirin, wasabi, dashi en katsuobushi (gedroogde tonijn). Met de juiste voorraad aan Japanse producten kan je heel veel lekkere gerechten maken. Zoals sushi, miso soep, Japanse gebakken rijst […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Japans Recept Rijst Visgerecht

Poké Bowl met Japanse zalm

Ingrediënten (voor 2 personen) 250 gram zalmfilet 10 shii-take 125 gram sushirijst Halve tl verse gemberwortel 2 el mayonaise 1 tl wasabi 30 gram roomboter Rijstazijn Dashi bouillonpoeder Mirin Sake Sesamolie Geroosterde sesamzaadjes Sojasaus Suiker Peper Zout Bereiding Was de sushirijst in een zeef. Doe de sushi rijst met 1 el sake en 170ml water […]