Categories
Avondeten Hoofdgerechten Recept

Salade met zuurkool en Hollandse garnalen

Een tijdje geleden kregen we zuurkool in ons groentepakket. Het was toen echter al mei. Meestal maak ik van zuurkool gewoon een lekkere stamppot met worst, spekjes, ananas en kaas. Maar daar had ik met deze temperaturen toch niet echt veel zin meer in. In delicious magazine vond ik een leuk recept voor een salade […]

Categories
Hoofdgerechten Recept

Asperge tartaar met zalm

We kunnen nog even genieten van het aspergeseizoen. In ons groentepakket zaten deze week weer mooie biologische witte asperges. Hiermee heb ik asperge tartaar met zalm gemaakt. Ik gebruik hiervoor de warm gerookte zalm van de visboer. Meestal ga ik voor de traditionele combinatie van nieuwe aardappeltjes, witte asperges, hollandaisesaus, ei een een mooi stukje […]

Categories
Avondeten Recept Visgerecht Voorgerechten

Taartje van gerookte zalm, komkommer, avocado, zure room en dille

IngrediĆ«nten (voor 2 personen) 125 gram gerookte zalm 1 avocado halve komkommer Handje verse dille 20 gram pijnboompitten 60 gram zure room Halve citroen Zout Peper Bereiding Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laten even afkoelen. Snijd ondertussen de avocado en komkommer. Hak de verse dille fijn. Meng de pijnboompitten, avocado, verse dille […]