- Dashi bouillon
Japanse dashi bouillon zelf maken Dashi bouillon is één van de basis ingrediënten voor de Japanse keuken. En het is… - Furikake mixDeze furikake mix is een Japans strooisel dat wordt gebruikt als allround smaakmaker. Normaliter bestaat deze uit in ieder geval…
- Geglaceerde Japanse zalm (sake yaki)Geglaceerde Japanse zalm is één van mijn favoriete gerechten. In het Japans noem je dit gerecht sake yaki. Waarbij sake…
- Gochujang ribeye met stout bier en tomaten-mango saladeJullie weten waarschijnlijk wel dat ik dol ben op de Koreaanse keuken. Mijn favoriet is gochujang. Dit is de overheerlijke…
- Gua bao buns met Japans buikspek van de bbqGua bao buns Gua bao zijn Taiwanese gestoomde broodjes. Deze broodjes zijn een echte streetfood. Zo at ik ze zelf…
- Hoe maak ik een perfect ramen ei?Als je vaak ramen maakt hoort daar natuurlijk een perfect ramen ei bij! De Japanse noedelsoep bestaat uit vijf delen.…
- Japans buikspek van de bbq (tonbara niku)buikspek van de bbq. Altijd een groot succes. Vandaag zou ik eigenlijk een marinade maken met hoisin. En daarbij nasi.…
- Japanse bagel met zalm en wasabimayonaiseIk ben natuurlijk gek op Japans koken. Een lunch met Japanse smaken maak ik echter minder vaak. Ik ga meestal…
- Japanse biefstuk tataki met ponzu-saus en knoflookchipsVandaag ben ik wederom aan de slag gegaan met de Japanse keuken. Zoals ik eerder al vertelde is dit één…
- Japanse pannenkoek (Okonomiyaki)Okonomiyaki, op zijn Hollands: Japanse hartige pannenkoek. De naam is een samenvoeging van de woorden ‘okonomi’ en ‘yaki’. Letterlijk betekent…
- Japanse rijst (yaki meshi)Ken je die heerlijke Japanse gebakken rijst die ze in teppanyaki restaurants vaak live voor je aan tafel maken? Die…
- Japanse salade met kool en wortelIk ben gek op Japans koken. De keukenkastjes staan hier dan ook vol met allerlei mooie Japanse producten. Deze haal…
- Japanse tonkatsu met spitskool en rijstTonkatsu betekent in het Japans varken of eigenlijk varkens kotelet (pork cutlet). Het is een zeer bekend gerecht in Japan…
- Poké Bowl met Japanse zalmIngrediënten (voor 2 personen) 250 gram zalmfilet 10 shii-take 125 gram sushirijst Halve tl verse gemberwortel 2 el mayonaise 1…
- Poké bowl met tonijn en mangoPoké bowl is toch echt wel één van mijn favoriete gerechten. Het is gezond, simpel te maken, zooo lekker en…
- Teriyaki zwaardvis met Japanse rijstDit gerecht is eigenlijk een samenstelling van een aantal andere gerechten die ik vaak maak. Namelijk Japanse rijst, oftewel yaki…
- Tonijn tataki met chuka wakame en sesam-soja dressingIk ben dol op tataki! Een overheerlijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Vlees of vis wordt bij tataki bijna rauw…
Recepten NinjaRecepten Ninja
