Lomo saltado (Peruaanse biefstuk roerbak)

Lomo saltado is een roerbak met biefstuk uit Peru. En dit recept is weer optimaal genieten! Wederom een pareltje dus…

Perzische eieren (Baghala ghatogh)

Baghala ghatogh is de officiële naam van deze Perzische eieren met stoof. Het gerecht is terug te leiden naar het…

Aubergine rolletjes met parelgort en harissa-yoghurt

Dit recept met aubergine rolletjes is is gebaseerd op de Aubergine Fatteh. Dit is een Midden-Oosters gerecht. Het kan als…

Rosti rondjes maken

Rosti rondjes eet ik eigenlijk best wel vaak. En ik vind ze ook nog eens heel erg lekker. Maar vreemd…

Varkensfilet van de bbq met mango-sriracha glaze

Varkensfilet van de bbq had ik eigenlijk nog nooit gemaakt. Wel heb ik al een tijdje de smaak te pakken…

Libanese manakish met sumak-yoghurt dip

Manakeesh, manaqish, manaeesh of manakish is het meervoud van man’ousheh, man’ouche of mankoushe, een Libanees platbrood. Wij Hollanders zouden dit…

Zuurdesem crackers van starter discard

Deze zuurdesem crackers zijn de ideale oplossing voor het discard (of overschot) van je zuurdesemstarter! Ik houd zelf echt niet…

Zelf sambal badjak maken

Zelf sambal badjak maken? Jazeker dat is hartstikke leuk én lekker. Ik maak zelf een paar keer per jaar een…

Furikake mix

Deze furikake mix is een Japans strooisel dat wordt gebruikt als allround smaakmaker. Normaliter bestaat deze uit in ieder geval…

Vegan paella met shiitake en ingelegde jalapeño

Vegan paella is één van mijn favoriete zomer gerechten. Het is relatief makkelijk en oh zo lekker! Bij de eerste…