- Aziatische octopus salade met soba noodles
Vandaag heb ik weer eens een heel lekker gerecht gemaakt op mijn Yakiniku shichirin. Sowieso één van mijn favoriete bbqs…
- Aziatische spareribs van de kamado
Wat is er nu lekkerder dan spareribs gemaakt op de kamado of bbq. In dit geval ga ik vandaag voor…
- Mosterdsaus bij mosselen
Bij traditioneel bereide mosselen is het heerlijk om een mosterdsaus te eten. Mosterdsaus bij mosselen is echt een awesome combi!…
- Pekingeend stoofpot met Chinese flensjes
Net als vorig jaar heb ik in samenwerking met Foodies Magazine en Tefal weer een heerlijke recept gemaakt voor #stovember.…
- Pasta met rundvlees, bier en pancetta
Ik ben dol op het zelf maken van pasta. Je kan dit natuurlijk op vele manieren bereiden. Bijvoorbeeld met met…
- Gochujang ribeye met stout bier en tomaten-mango salade
Jullie weten waarschijnlijk wel dat ik dol ben op de Koreaanse keuken. Mijn favoriet is gochujang. Dit is de overheerlijke…
- Japanse tonkatsu met spitskool en rijst
Tonkatsu betekent in het Japans varken of eigenlijk varkens kotelet (pork cutlet). Het is een zeer bekend gerecht in Japan…
- Groene wok met peultjes, broccoli en asperges
Wat gaat er nu boven het zelf maken van woksaus? En daarbij allemaal mooie groene groenten (allitereert ook lekker!). Vandaag…
- Bao buns met daging bali, atjar, emping en sriracha mayo
In samenwerking met Go-Tan ontwikkelde ik deze heerlijke bao buns met daging bali, atjar tjampoer, Go-Tan Emping Salted en Go-Tan…
- Vegan flammkuchen met venkel en rode ui
In samenwerking met de vegetariërsbond heb ik dit super lekkere recept ontwikkeld. De uitdaging die ik samen met een aantal…
- Vegan crème fraîche, een plantaardig alternatief
Bestaat er een volwaardig plantaardig alternatief voor crème fraîche? Die vraag stelde ik mij zelf ook toen ik de uitdaging…
- Zelf atjar tjampoer maken
Atjar tjampoer wie kent het niet? Het is een zoetzuur gerecht uit de Indische keuken. Lekker bij bijvoorbeeld saté of…
- Tomaat-misosoep met Chinese kool en gember
Deze tomaat-misosoep met Chinese kool en gember is perfect op deze koude winterdagen. De soep is kruidig, een beetje pittig…
- Kimchi fried rice
Wie mij een beetje volgt weet wel dat ik dol ben op kimchi. Bijvoorbeeld yangbaechu kimchi (met groene kool) en geotjeori…
- Zelf Jalapeño’s inmaken
Jalapeño’s zijn toch wel mijn favoriete pepers. Je kan er heel veel kanten mee op. Ik maakt bijvoorbeeld ieder jaar…