Tahina fudge met kardemom, frambozen en rozenwaterDeze tahina fudge is geïnspireerd op Halva. Een kruimelig dessert uit Israël gemaakt van tahina en sesampasta. Tahina wordt veel…
Gado gado met sperziebonen, ei, wortel en rijstAls er één manier is om lekker en gemakkelijk vegetarisch te eten dan is het wel met gado gado. Een…
Varkensschouder met char siu saus van de bbqOp woensdag heb ik altijd een dagje vrij. Als het even kan kies ik deze dag voor een uitgebreide bereiding…
Chipotle in adobosausOmdat ik een hele voorraad jalapeño pepers heb ben ik de afgelopen weken al druk bezig geweest met allerlei recepten.…
Geroosterde spitskool met mosterd, kaas en balsamicoSpitskool is zo’n groente waar ik altijd even goed over moet nadenken wat ik er mee ga maken. Deze geroosterde…
Caponata Siciliana met romige polentaCaponata is een Siciliaanse stoof. Vandaar de naam Caponata Siciliana. Het is een stoof van verschillende groenten en bevat in…
Bao broodjes met krokante garnalen en chili mayonaiseKrokante garnalen wie houdt daar nou niet van? Nog lekkerdere zijn ze wanneer je ze eet op een bao broodje.…
Japanse bagel met zalm en wasabimayonaiseIk ben natuurlijk gek op Japans koken. Een lunch met Japanse smaken maak ik echter minder vaak. Ik ga meestal…
Shakshuka met tomaat, aubergine, krieltjes en harissaShakshuka (ook wel Shakshouka) is een gerecht van eieren gepocheerd in een saus van tomaten, chilipeper, paprika en ui. Het wordt…
Vegan plaattaart met za’atar en tomaatjesDit keer even wat anders, namelijk niet vegetarisch maar veganistisch! Deze Vegan plaattaart met cream passionel, za’atar en tomaatjes is…
Hasselback chicken met paprika en jalapeñoIedereen is waarschijnlijk wel bekend met de hasselback aardappelen. Een recept dat al in 1940 werd bedacht door chefkok Rune…
Mosselen met venkel en pernodHet is weer de tijd van het jaar voor mosselen. Bij mijn visboer waren mooie Zeeuwse jumbo mosselen beschikbaar. Dus…
Spicy mangosalade met bloemkoolrijst en amandelenVia Green Food Lab kreeg ik zes heerlijke vegetarische recepten (en bijbehorende producten) toegestuurd. Één van de recepten was deze…
Tonijn tataki met chuka wakame en sesam-soja dressingIk ben dol op tataki! Een overheerlijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Vlees of vis wordt bij tataki bijna rauw…
Sabich met mangochutney en yoghurt-tahinsausSabich is een pitabroodje of Libanese wrap/platbrood belegd met gefrituurde plakken aubergine en een hardgekookt ei. Verder belegt men het…
Deze tahina fudge is geïnspireerd op Halva. Een kruimelig dessert uit Israël gemaakt van tahina en sesampasta. Tahina wordt veel…
