Categories
Avondeten Bijgerechten Recept

Mosterdsaus bij mosselen

Bij traditioneel bereide mosselen is het heerlijk om een mosterdsaus te eten. Mosterdsaus bij mosselen is echt een awesome combi! Met traditioneel (voor mij tenminste) bedoel ik de mosselen koken in een bouillon van witte wijn of bier met prei, wortel, laurier, ui, knoflook, bladselderij en mosselkruiden.

Mosterdsaus bij mosselen
Mosterdsaus bij mosselen

Waarom is mosterdaus bij mosselen zo’n goede combinatie?

Mosselen en mosterd saus een perfecte combinatie! De zoete en zilte smaken van de mosselen worden gecomplementeerd door de scherpe en pittige mosterd saus. Het is een match made in heaven.

Ik gebruik dit recept dus zelf heel vaak. Maar moet iedere keer weer opnieuw bedenken hoe ik het ook al weer maak. Dus ik dacht laat ik het snel eens uitschrijven. Kan ik het zelf terugvinden en kunnen jullie het ook eens proberen!

Mosselen met mosterdsaus
Mosselen met mosterdsaus

Welke soort mosterd?

Zelf vind ik het lekker om scherpe mosterd te gebruiken. Maar je kan natuurlijk ook afwisselen en bijvoorbeeld grove mosterd of een iets mildere mosterd gebruiken voor jouw mosselen met mosterdsaus!

Alternatieve ingrediƫnten en variaties

Creme fraiche kan je evt. vervangen door zure room of zelfs yoghurt. Let wel op dat de saus dan niet te dun wordt. Evt. kan je afwisselen met bijvoorbeeld limoen in plaats van citroen. Qua mayonaise zou ik gaan voor een mooie romige al iets zure mayonaise. Bijvoorbeeld een Belgische mayonaise.

Mosselen in pan
Mosselen in pan

Lees snel hoe je mosterdsaus bij mosselen maakt!

Wil je hieronder met de sterren een beoordeling achterlaten? Thanks! šŸ˜Ž

Mosterdsaus voor bij mosselen

Mosterdsaus voor bij mosselen

5 from 1 vote
Aantal

2

personen
Voorbereiden

5

minutes
Kooktijd

0

minutes
Totaal

1

hour 

30

minutes

Wat heb ik nodig om “receptnaam” te maken?

  • 2 el mayonaise

  • 2 el creme fraiche

  • 4 tl scherpe mosterd

  • 1 tl suiker

  • 0.25 citroen, sap

Bereiding

  • Meng alle ingrediĆ«nten in een kom tot een mooie gladde saus. Serveer met de mosselen en geniet!

Leave a Reply

Your email address will not be published.