Categories
Tips

Sliptong bakken? De lekkerste sliptong bak je zo!

Sliptong is naar mijn mening één van de mooiste vissen die je kan eten. En zelf sliptong bakken is eenvoudig en super lekker! In deze post beschrijf ik hoe je zelf sliptong kan bakken in drie eenvoudige stappen. Ga naar je favoriete visboer. Bestel een paar mooie sliptongetjes en you’re ready to go! 👌 Verder […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Recept Thais

Thaise mosselen met citroengras en kokosmelk

Thaise mosselen Zouden ze in Thailand mosselen eten? Ik heb echt geen idee. Wel weet ik dat onze eigen Zeeuwse mosselen heerlijk combineren met de Thaise smaken. In dit recept gebruik ik onder andere gember, citroengras, verse tomaten, knoflook, kokosmelk en koriander. Een ware smaak explosie! Deze mosselen kan je uitstekend eten met een broodje. […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Recept

Limoncello pasta met tomatensaus en merguez worstjes

Limoncello pasta Een jaar gelden ongeveer las ik in delicious magazine over een heerlijk limoncello pasta recept. In dit recept werd tomatensaus gecombineerd met limoncello, mascarpone en merguez worstjes. Destijds heb dit limoncello pasta recept ook gemaakt. Toen had ik er iets teveel limoncello in gedaan waardoor het erg zoet werd. Nog steeds erg lekker […]

Categories
Recept

Picanha van de bbq

Picanha op de bbq Wat is er nu leuker dan een mooi stuk vlees langzaam garen op de bbq? Gisteren maakte ik deze picanha op de bbq. Picanha is het staartstuk van een rund. Dit kan je bij je slager halen of bestellen als het niet op voorraad is. Maar meestal ligt het gewoon achter. […]

Categories
BBQ Recept

Gerookte kip van de bbq

Ken je die gerookte kip uit de supermarkt? Persoonlijk vind ik die altijd een beetje naar plastic smaken. Het goede nieuws is dat je heel makkelijk zelf gerookte kip van de bbq kan maken. Deze kip wordt veel smaakvoller en malser dan het kippetje uit de supermarkt. Snel proberen dus zou ik zeggen! Gerookte kip […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Mac and cheese met tomaat

Mac and cheese met tomaat is een lekker en gemakkelijk recept. Het is ook een erg goed bijgerecht om te maken op de bbq. Mits je beschikt over een gietijzeren pan natuurlijk. Vandaag maakte ik dit recept op de bbq met de toevoeging van tomaat. Dit vind ik persoonlijk een erg lekkere toevoeging. Uiteraard wel […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Spareribs van de bbq met cola marinade

Spareribs van de bbq. Ben jij er ook zo dol op? Ik in ieder geval wel! En hoe leuk is het om de hele dag lekker bezig te zijn met de bbq? 🔥 Vandaag begon ik om 10:30. Om 18:15 kwamen deze spareribs met cola marinade op tafel. Okay, het kan ook wel iets sneller. […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Mexicaans Recept

Vistaco’s met mangosalsa, guacamole en limoenmayo

Vistaco’s met mangosalsa, guacamole en limoenmayonaise. Enjoy! 🐟 Taco’s eet ik meestal met gehakt. Maar ik had deze keer zin in wat anders. Het werden deze heerlijke vistaco’s. Als vis heb ik kabeljauw gebruikt. De kabeljauw wordt lekker gekruid met o.a. chili, paprikapoeder, komijn en koriander. Dat geeft de vis lekker veel smaak. Dit gerecht […]

Categories
Recept

Romige bloemkoolsoep met prosciutto en peterselie-olie

Deze week hadden we bloemkool in ons biologische groentepakket. Daarvan heb ik deze romige bloemkoolsoep gemaakt. Even kort sjalot en knoflook gefruit. Bloemkool meegebakken en afgeblust met kippenbouillon. Dat gepureerd en flink wat slagroom toegevoegd. Voor de garnering prosciutto krokant gebakken en zelf peterselie-olie gemaakt. Daarbij natuurlijk een zelfgebakken zuurdesembrood met good old roomboter. Jammie! […]

Categories
BBQ Hoofdgerechten Lam Recept

Griekse kofta met wraps en yoghurt-tahinsaus

Inspiratie voor dit recept vond ik in delicious magazine van juli 2020. Hierin stond een lekker recept met kofta en pitabrood. Hierop heb ik mijn eigen variant bedacht met Griekse kofta, wraps en yoghurt-tahinsaus. Verrassend lekker. En echt leuk als je eens een andere variatie van wraps wil maken. Zelf houd ik er van om […]