Paneren zonder ei

Paneren zonder ei. Ja dat kan! Er bestaat een goed (vegan) alternatief. Laatst was ik een heerlijk gerecht aan het…

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino. Afgekort tot spaghetti AOP voor liefhebbers. Het is natuurlijk gewoon Italiaans voor spaghetti met olie…

Gua bao buns met Japans buikspek van de bbq

Gua bao buns Gua bao zijn Taiwanese gestoomde broodjes. Deze broodjes zijn een echte streetfood. Zo at ik ze zelf…

Dashi bouillon

Japanse dashi bouillon zelf maken Dashi bouillon is één van de basis ingrediënten voor de Japanse keuken. En het is…

Vitello tonnato met pesto van basilicum en filo krokantjes

Vitello tonnato Ja wat kan ik over vitello tonnato zeggen? Er zijn natuurlijk al duizenden recepten van online. Maar toch…

BBQ pulled chicken

Pulled chicken van de bbq Dit is toch wel één van mijn favoriete recepten. In dit recept maak ik de…

Zalm met sesamkorst, parelcouscous, shiitake en peultjes

Zalm met sesamkorst. Daarbij parelcouscous, shiitake, peultjes, parmezaanse kaas en ook nog Griekse yoghurt. Dit recept is eigenlijk bizar. Maar…

Peruaanse causa Limeña met garnalen en avocado

Peruaanse causa Limeña. Eerlijk? Een paar dagen geleden had ik er nog nooit van gehoord. Tot Mariëla van Proef Peru…

Couscous met Marokkaanse kip, feta en kikkererwten

Oh yeah, vandaag deze heerlijke couscous met Marokkaanse kip gemaakt. Weet je wat ik echt schandalig lekker vindt in dit…

Vegetarische paddenstoelen tartaar met hazelnoten

Iedereen kent wel de steak tartare. Heerlijk mals vlees. Mooi op smaak gebracht. Vaak met een eierdooier er op. Vandaag…