Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Spareribs van de bbq met cola marinade

Spareribs van de bbq. Ben jij er ook zo dol op? Ik in ieder geval wel! En hoe leuk is het om de hele dag lekker bezig te zijn met de bbq? 🔥 Vandaag begon ik om 10:30. Om 18:15 kwamen deze spareribs met cola marinade op tafel. Okay, het kan ook wel iets sneller. […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Mexicaans Recept

Vistaco’s met mangosalsa, guacamole en limoenmayo

Vistaco’s met mangosalsa, guacamole en limoenmayonaise. Enjoy! 🐟 Taco’s eet ik meestal met gehakt. Maar ik had deze keer zin in wat anders. Het werden deze heerlijke vistaco’s. Als vis heb ik kabeljauw gebruikt. De kabeljauw wordt lekker gekruid met o.a. chili, paprikapoeder, komijn en koriander. Dat geeft de vis lekker veel smaak. Dit gerecht […]

Categories
Recept

Romige bloemkoolsoep met prosciutto en peterselie-olie

Deze week hadden we bloemkool in ons biologische groentepakket. Daarvan heb ik deze romige bloemkoolsoep gemaakt. Even kort sjalot en knoflook gefruit. Bloemkool meegebakken en afgeblust met kippenbouillon. Dat gepureerd en flink wat slagroom toegevoegd. Voor de garnering prosciutto krokant gebakken en zelf peterselie-olie gemaakt. Daarbij natuurlijk een zelfgebakken zuurdesembrood met good old roomboter. Jammie! […]

Categories
BBQ Hoofdgerechten Lam Recept

Griekse kofta met wraps en yoghurt-tahinsaus

Inspiratie voor dit recept vond ik in delicious magazine van juli 2020. Hierin stond een lekker recept met kofta en pitabrood. Hierop heb ik mijn eigen variant bedacht met Griekse kofta, wraps en yoghurt-tahinsaus. Verrassend lekker. En echt leuk als je eens een andere variatie van wraps wil maken. Zelf houd ik er van om […]