Anticuchos van de bbq (Peruaanse spiesjes)

Al enige tijd ben ik bezig met het verkennen van de Peruaanse keuken. Veel inspiratie voor Peruaanse recepten krijg ik…

Japanse pannenkoek (Okonomiyaki)

Okonomiyaki, op zijn Hollands: Japanse hartige pannenkoek. De naam is een samenvoeging van de woorden ‘okonomi’ en ‘yaki’. Letterlijk betekent…

Vietnamese bánh mì met buikspek

In mijn zoektocht voor een lekkere lunch kwam ik dit weekend uit bij dit heerlijke broodje. Vietnamese bánh mì met…

Burrata salade met frambozen vinaigrette

Als je burrata nog niet kent dan mis je iets in je leven! Burrata is een goddelijke kaas. Het is…

Lomo saltado (Peruaanse biefstuk roerbak)

Lomo saltado is een roerbak met biefstuk uit Peru. En dit recept is weer optimaal genieten! Wederom een pareltje dus…

Perzische eieren (Baghala ghatogh)

Baghala ghatogh is de officiële naam van deze Perzische eieren met stoof. Het gerecht is terug te leiden naar het…

Aubergine rolletjes met parelgort en harissa-yoghurt

Dit recept met aubergine rolletjes is is gebaseerd op de Aubergine Fatteh. Dit is een Midden-Oosters gerecht. Het kan als…

Rosti rondjes maken

Rosti rondjes eet ik eigenlijk best wel vaak. En ik vind ze ook nog eens heel erg lekker. Maar vreemd…

Varkensfilet van de bbq met mango-sriracha glaze

Varkensfilet van de bbq had ik eigenlijk nog nooit gemaakt. Wel heb ik al een tijdje de smaak te pakken…

Vegan paella met shiitake en ingelegde jalapeño

Vegan paella is één van mijn favoriete zomer gerechten. Het is relatief makkelijk en oh zo lekker! Bij de eerste…