Japanse tonkatsu met spitskool en rijst

Tonkatsu betekent in het Japans varken of eigenlijk varkens kotelet (pork cutlet). Het is een zeer bekend gerecht in Japan…

Groene wok met peultjes, broccoli en asperges

Wat gaat er nu boven het zelf maken van woksaus? En daarbij allemaal mooie groene groenten (allitereert ook lekker!). Vandaag…

Bao buns met daging bali, atjar, emping en sriracha mayo

In samenwerking met Go-Tan ontwikkelde ik deze heerlijke bao buns met daging bali, atjar tjampoer, Go-Tan Emping Salted en Go-Tan…

Vegan flammkuchen met venkel en rode ui

In samenwerking met de vegetariërsbond heb ik dit super lekkere recept ontwikkeld. De uitdaging die ik samen met een aantal…

Zelf atjar tjampoer maken

Atjar tjampoer wie kent het niet? Het is een zoetzuur gerecht uit de Indische keuken. Lekker bij bijvoorbeeld saté of…

Tomaat-misosoep met Chinese kool en gember

Deze tomaat-misosoep met Chinese kool en gember is perfect op deze koude winterdagen. De soep is kruidig, een beetje pittig…

Kimchi fried rice

Wie mij een beetje volgt weet wel dat ik dol ben op kimchi. Bijvoorbeeld yangbaechu kimchi (met groene kool) en geotjeori…

Zelf Jalapeño’s inmaken

Jalapeño’s zijn toch wel mijn favoriete pepers. Je kan er heel veel kanten mee op. Ik maakt bijvoorbeeld ieder jaar…

Galette met champignons, rode uienchutney en feta

Deze heerlijke galette met kastanjechampignons, rode uienchutney en feta is niet alleen enorm lekker maar ook heel leuk om te…

Zelf hummus maken

Hummus een puree op basis van kikkererwten, tahina en verschillende specerijen. Het  wordt ook wel geschreven als humus, hoummous of hoemoes.…