Anna Bontekoe

Scroll Down

Ik ben Anna Bontekoe, 27 jaar en woonachtig in Groningen. Ik werk al jaren in de horeca en ben nu chef bij een kleinschalig, biologisch restaurant in hartje stad. Hier kook ik veel vegetarisch en veganistisch maar vooral zo duurzaam en lokaal mogelijk. Mijn eigen kookstijl is een soort cluster van de Midden Oosterse, (Zuid-Oost) Aziatische en Mediterrane keuken. Daarnaast heb ik een kleine moestuin die ik samen met mijn vriend onderhoud. Hier heb ik heel veel geleerd over alle fases van het zelfvoorzienend koken, enorm interessant! Het overschot uit de tuin gaat mee naar het restaurant, er gaat niets boven koken met je eigen gekweekte groentes en kruiden!

Anna Bontekoe
Anna Bontekoe

Verder ben ik gek op muziek en theater. Mijn vriend en ik hebben door de jaren heen een flinke platencollectie opgespaard waar we graag gebruik van maken. In mijn vrije tijd reis, sport en tuinier ik graag en ga ik misschien iets te vaak uit eten (onder het mom van veldwerk…). Ik heb ongelofelijk veel plezier in mijn werk en wil dit graag delen met de buitenwereld. In mijn ogen is koken een continu groeiproces maar het belangrijkste is dat het lol en ontspanning oplevert. Ik hoop dat er wordt genoten van mijn recepten, veel kook-plezier!

Recepten van Anna