Categories
Avondeten Aziatisch Hoofdgerechten Recept Rijst

Rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten

Broccoli vind ik vaak een lastigste groente om iets lekkers mee te maken. Maar deze rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten is wat mij betreft echt een aanrader. In dit gerecht komt de broccoli perfect tot zijn recht. Bovendien staat het gerecht snel op tafel en is het nog gezond ook.

Rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten
Rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten

Lees snel hoe je rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten maakt!

Wil je hieronder met de sterren een beoordeling achterlaten? Thanks! 😎

Rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten

Rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten

5 from 1 vote
Aantal

2

personen
Voorbereiden

10

minutes
Kooktijd

20

minutes
Totaal

30

minutes

Wat heb ik nodig om rijst met hoisin kip, broccoli en cashewnoten te maken?

  • 1 broccoli

  • 120 gram rijst

  • 200 gram kipfilet

  • 2 teentjes knoflook

  • 0.5 rode peper

  • 3 cm verse gember

  • 3 bosuitjes

  • 4 el hoisinsaus

  • 2 el sojasaus

  • 1 tl sesamolie

  • 3 el ongezouten cashewnoten

  • 2 el plantaardige olie om in te bakken

Bereiding

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Snijd de roosjes van de broccoli en stoom of kook deze voor vijf minuten. Niet langer want dan worden ze te gaar. We gaan de broccoli straks nog kort mee wokken.
  • Snijd de bosui in ringetjes en de kip in blokjes. Hak de cashewnoten en rode peper. Snijd ook de gember in stukjes.
  • Meng in een schaaltje de hoisinsaus, sojasaus en sesamolie.
  • Verwarm in een wokpan wat olie.Bak hierin de kip bruin. Voeg vervolgens de bosui, uitgeperste knoflook, rode peper en gember toe. Verwarm nog even kort door en voeg dan ook de broccoli toe. Bak nog ca. 2 minuutjes mee en voeg dan de saus toe. Roer goed door en haal van het vuur. Meng nu de gehakte cashewnoten er door heen.
  • Serveer de rijst op een bord en schep de gewokte kip met broccoli er bij. Eet smakelijk!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *