Categories
Avondeten Bijgerechten Recept Salade

Mexicaanse salade met mais, avocado en paprika

Deze frisse Mexicaanse salade met mais, avocado en paprika stond vandaag op het menu. Ik maakte de salade samen met een rib-eye van de bbq met chimichurri. Daarbij serveerde ik nachos met kaas en tomatensalsa. Ook nog wat zure room erbij. Wat een heerlijke combinatie. Chimichurri is weliswaar Argentijns en de rest Mexicaans. Maar dat […]

Categories
Avondeten Bijgerechten Recept Salade

Snijbiet salade met balsamico dressing

Deze week snijbiet in ons biologische groentepakket. Daarmee heb ik deze snijbiet salade gemaakt. De salade serveerde ik bij een flat iron steak van de barbecue met gebakken krieltjes. Snijbiet is een prachtige groente, die alle kleuren van de regenboog kan hebben. 🌈 De stengels kunnen bijvoorbeeld rood, groen, wit of geel zijn. Dit maakt […]

Categories
Avondeten Bijgerechten Recept Salade

Japanse salade met kool en wortel

Ik ben gek op Japans koken. De keukenkastjes staan hier dan ook vol met allerlei mooie Japanse producten. Deze haal ik bij de toko. Bijvoorbeeld miso, sake, mirin, wasabi, dashi en katsuobushi (gedroogde tonijn). Met de juiste voorraad aan Japanse producten kan je heel veel lekkere gerechten maken. Zoals sushi, miso soep, Japanse gebakken rijst […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Recept Salade Thais

Thaise carpaccio salade

Dit recept voor Thaise carpaccio salade is snel klaar en bovendien ongelofelijk lekker. De salade heeft heel veel smaak. Een beetje zout van de vissaus. Zoet van de mango en suiker. Een fis zuurtje van de limoen. Pittigheid van de rode peper. Hartigheid en bite van de cashewnoten en dat allemaal in combinatie met frisse […]

Categories
Avondeten Hoofdgerechten Recept Salade

Jamie Oliver’s San Fran quinoa salade

In ons groentepakket voor deze week zat weer heerlijke verse spinazie. Op zoek naar een bijpassend recept dus! In het verleden had ik deze San Fran quinoa salade van Jamie Oliver al vaker gemaakt en dat beviel heel erg goed. De quinoa salade is heel mooi groen, super gezond en heerlijk van smaak. Deze salade […]

Categories
Avondeten Bijgerechten Recept Salade

Salade van rucola met balsamico-honing-mosterddressing

Bereiding Was de rucola in een vergiet en laat een tijdje staan om uit te lekken. Snijd de komkommer in stukjes en halveer de cherry tomaatjes. Maak de ingelegde radijsjes, zoals beschreven in dit recept, punt 1. Mocht je dit teveel werk vinden dan kan je ze ook weg laten. Rooster in een droge koekenpan […]