Categories
Avondeten Bijgerechten Lunch Recept

Quiche met zuurkool, ananas en zalm

Aantal

2 personen

Voorbereiden

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Vandaag gingen we picknicken. Sowieso een goede tip als je een dagje met zijn alle vrij bent. We vinden het dan leuk om ‘s ochtends allerlei lekkere dingen te bakken om mee te nemen. Daarom maakte we deze morgen briochebrood, wafels, fruitsalade en deze quiche met zuurkool, ananas en zalm.

Ik heb een quichevorm gebruikt van 20 cm. Dan krijg je een mooie quiche die niet belachelijk groot is. Mijn ervaring is dat we de quiche anders nooit op krijgen. Maar goed dat is persoonlijk. In dit recept gebruik ik verse zalmfilet van de visboer. Als je het lekker vindt kan je ook gerookte zalm gebruiken. Dan zou ik echter geen zout meer toevoegen.

Quiche met zuurkool, ananas en zalm

Wat heb ik nodig om quiche met zuurkool, ananas en zalm te maken?

Ingrediënten

  • 130 gram vers bladerdeeg

  • 150 gram zuurkool

  • 150 gram zalmfilet

  • 100 ml slagroom

  • 2 bosuitjes

  • 3 eieren

  • 3 schijfjes ananas uit blik

  • 100 gram münsterkaas

Bereiding

  • Verwarm de oven op 200 graden. Vet de quichevorm in met wat olie. Leg de verse bladerdeeg in de quichevorm en prik in de bodem wat gaatjes met een vork.
  • Verdeel de zuurkool, zalm, ananas en bosui over het deeg.Vullen van quiche met zuurkool, zalm en ananas
  • Klop de eieren met de slagroom. Snijd de kaas in kleine stukjes en voeg toe. Breng op smaak met zout en peper. Schenk het mengsel over het deeg en de vulling.
  • Bak de quiche voor ongeveer 30 minuten in de oven tot deze mooi bruin en gaar is. Eet smakelijk!

Was het lekker? Dan hoor ik het graag van je.

Volg me op instagram en pinterest. Of laat hier een berichtje achter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *