Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Aardappelgratin van de bbq

Aantal

4 personen

Voorbereiden

20 minuten

Kooktijd

60 minuten

Op zoek naar een lekker bbq aardappel recept? Op de bbq kan je in principe alles maken wat je in de oven ook kan maken. Maar dan lekkerder! Zo maak ik zelf vaak aardappelgratin in de oven. Dit kan ook perfect op de bbq! Vandaag maakte ik deze heerlijke aardappelgratin van de bbq. Met prei er doorheen overigens. Maakt ‘m nog lekkerder!

Aardappelgratin van de bbq
Aardappelgratin van de bbq

Wat heb ik nodig om aardappelgratin van de bbq te maken?

Ingrediënten

  • 500 gram vastkokende aardappels

  • 150 ml slagroom

  • 1 prei

  • 3 teentjes knoflook

  • 1 tl paprikapoeder

  • Zout

  • Peper

  • 100 gram geraspte kaas

Bereiding

  • Schil de aardappels. Schaaf ze met een kaasschaaf in dunne plakjes. Snijd ook de prei in ringetjes. Bereid de bbq ondertussen voor op 180 graden indirecte bereiding.
  • Meng in een kom de slagroom, uitgeperste knoflook, paprikapoeder, zout en peper naar smaak. Proef even. Dit mengsel moet goed op smaak zijn. Dat is essentieel voor het succes van de gratin!
  • Doe in een gietijzeren pan een laagje aardappelschijfjes. Doe daarop wat prei. Herhaal dit tot de de ingrediënten op zijn (of de pan vol is..). Giet het mengsel met slagroom er overheen. Rasp de kaas er over. Ik zelf gebruikte cheddar en belegen kaas. Maar kies vooral de kaas van jouw smaak. Mocht je geen gietijzeren pan hebben dan kan je natuurlijk ook een oude ovenschaal gebruiken.
  • Plaatst de gratin op de bbq en laat voor minimaal 60 minuten staan. Langer kan ook. Check gewoon even af en toe hoe het er voor staat. Zelf liet ik hem er wel 2,5 uur op staan. Heerlijk!. Haal de pan van het vuur en serveer de aardappelgratin. Lekker met bv. een mooi stuk rundvlees. Zelf aten we er dry aged côte de bouef bij. Eet smakelijk!

Was het lekker? Dan hoor ik het graag van je.

Volg me op instagram, pinterest of facebook. Of laat hier een berichtje achter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *