Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Spareribs van de bbq met cola marinade

Spareribs van de bbq. Ben jij er ook zo dol op? Ik in ieder geval wel! En hoe leuk is het om de hele dag lekker bezig te zijn met de bbq? 🔥 Vandaag begon ik om 10:30. Om 18:15 kwamen deze spareribs met cola marinade op tafel. Okay, het kan ook wel iets sneller. […]

Categories
BBQ Hoofdgerechten Lam Recept

Griekse kofta met wraps en yoghurt-tahinsaus

Inspiratie voor dit recept vond ik in delicious magazine van juli 2020. Hierin stond een lekker recept met kofta en pitabrood. Hierop heb ik mijn eigen variant bedacht met Griekse kofta, wraps en yoghurt-tahinsaus. Verrassend lekker. En echt leuk als je eens een andere variatie van wraps wil maken. Zelf houd ik er van om […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Aardappelgratin van de bbq

Op zoek naar een lekker bbq aardappel recept? Op de bbq kan je in principe alles maken wat je in de oven ook kan maken. Maar dan lekkerder! Zo maak ik zelf vaak aardappelgratin in de oven. Dit kan ook perfect op de bbq! Vandaag maakte ik deze heerlijke aardappelgratin van de bbq. Met prei […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

Langoustines van de bbq

Langoustines van de bbq Op zoek naar een lekker recept met schaaldieren van de bbq? Deze langoustines van de bbq zijn echt genieten! Volgens mijn visboer had hij ze deze ochtend zelf vers voor mij uitgekozen. Mooi verkoopverhaal of niet, ik ging er voor. En ze waren niet te versmaden. Dankzij de bbq krijgen ze […]

Categories
BBQ Hoofdgerechten Recept

Runderwang van de bbq

In de vriezer had ik nog een halve kilo runderwang liggen. Een geweldig stuk vlees om te stoven op de bbq. Ik maakte vandaag deze runderwang van de bbq met bruin bier (in mijn geval Affligem bruin), barbecuesaus, tijm en een mooie dry rub. Dit is het recept dat ik hiervoor bedacht. Wij aten de […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

BBQ noodles met op cederhout gerookte Japanse zalm

Wederom een recept uit de weber wok. Dit keer bbq noodles. Daarbij op cederhout gerookte zalm met een Japanse marinade. Uiteraard kunnen de noodles ook in de gewone wok worden gemaakt. Om de zalm te roken kan ook een rookoventje worden gebruikt. Maar het leukste is natuurlijk om het allemaal op de bbq te bereiden. […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Japans Recept

Japans buikspek van de bbq (tonbara niku)

Buiksek van de bbq. Altijd een groot succes. Vandaag zou ik eigenlijk een marinade maken met hoisin. En daarbij nasi. Maar dit alles ging niet door. We waren vergeten hoisin te kopen. Dus heb ik het hele recept maar omgegooid naar (hoe kan het ook anders) Japans! Het werd Japans buikspek van de bqq met […]

Categories
BBQ Hoofdgerechten Recept

Scheermesjes van de bbq met kruidige citroenmayonaise

Scheermesjes van de bbq! 🔥 Wat was dat weer ontzettend lekker. Vandaag was ik bij mijn lokale visboer Hopmans zeevis. Ik kwam langs om mijn kilootje bestelde scheermesjes op te halen. Ik vroeg de visboer nog even hoe hij vond dat ik de scheermesjes schoon moest maken. Niet zei hij. Schoonmaken in zout water zou […]

Categories
BBQ Recept Saus

Koriander chimichurri

Koriander chimichurri. Een prachtige combinatie met de flat iron steak die ik gisteren maakte op de bbq. 500 gram vlees is voor ons met zijn tweeën op één avond natuurlijk veel te veel. Daarom heb ik de steak vandaag nog eens gegeten als lunch op een zuurdesem broodje. Maar dan met koriander chimichurri dus. Ook […]

Categories
Avondeten BBQ Hoofdgerechten Recept

BBQ flat iron steak met paprika-oregano rub

Ook vandaag was het weer een fantastische zonnige dag. ☀️ Een mooie moment dus voor deze bbq flat iron steak. Jaaaa, flat iron steak. Dat klinkt wel heel erg fancy. Maar eigenlijk is het gewoon een ouderwetse sukadelap. Maar oh, wat is die lekker van de bbq! Tot nu toe gebruikte ik de sukade eigenlijk […]