Ingrediënten (voor 2 personen)
- 125 gram gerookte zalm
- 1 avocado
- halve komkommer
- Handje verse dille
- 20 gram pijnboompitten
- 60 gram zure room
- Halve citroen
- Zout
- Peper
Bereiding
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laten even afkoelen. Snijd ondertussen de avocado en komkommer. Hak de verse dille fijn.
- Meng de pijnboompitten, avocado, verse dille en komkommer door elkaar en voeg zure room en citroensap (naar smaak) toe. Maak op smaak met zout en peper.
- Leg dit op een bord en omkleed met stukjes gerookte zalm en garneer met een partje citroen en een takje dille. Eet smakelijk!