Vlierbloesemcake met polenta en citroen

Als het seizoen er weer is ben ik als een van de eerste op zoek naar vlierbloesem. Ik maak dan…

Pasta met geblakerde aubergine en tahina

Dit recept is een voor mij typische fusion van keukens. De Mediterrane en Midden-Oosterse. Ik ben gek op pasta en…

Muhammara met gepofte knoflook

Muhammara is een dip die van origine afkomstig is uit de Syrische stad Aleppo. Je kunt het tegenwoordig overal in…

Bloemkoolsteak uit de oven, lekker met limabonenpuree

Ik verzin altijd nieuwe en leuke manieren om groente te bereiden. Zo ook met deze gegrilde bloemkoolsteak uit de oven!…

Japanse pannenkoek (Okonomiyaki)

Okonomiyaki, op zijn Hollands: Japanse hartige pannenkoek. De naam is een samenvoeging van de woorden ‘okonomi’ en ‘yaki’. Letterlijk betekent…

Burrata salade met frambozen vinaigrette

Als je burrata nog niet kent dan mis je iets in je leven! Burrata is een goddelijke kaas. Het is…

Perzische eieren (Baghala ghatogh)

Baghala ghatogh is de officiële naam van deze Perzische eieren met stoof. Het gerecht is terug te leiden naar het…

Aubergine rolletjes met parelgort en harissa-yoghurt

Dit recept met aubergine rolletjes is is gebaseerd op de Aubergine Fatteh. Dit is een Midden-Oosters gerecht. Het kan als…

Furikake mix

Deze furikake mix is een Japans strooisel dat wordt gebruikt als allround smaakmaker. Normaliter bestaat deze uit in ieder geval…

Vegan paella met shiitake en ingelegde jalapeño

Vegan paella is één van mijn favoriete zomer gerechten. Het is relatief makkelijk en oh zo lekker! Bij de eerste…