Details
Aantal
2 personen
Voorbereiden
20 minuten
Kooktijd
20 minuten
Kip caprese een heerlijk combinatie met farfalle. Probeer het eens.
Wat heb ik nodig om Farfalle met Kip Caprese te maken?
Print
150 gram farfalle
200 gram kipfilet
1 bol (buffel)mozzarella
Handje verse basilicumblaadjes
4 verse tomaten
2 teentjes knoflook
1 ui
100 ml port
Worcestersauce
Olijfolie
Bereiding
- Ontvel de tomaten (of gebruik de tomatenblokjes). Snijd de ui en knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook zachtjes aan in wat olijfolie. Snij de ontvelde tomaten in kleine stukjes en voeg deze samen met de port ook toe aan de de pan. Kook de saus in tot een mooie dikte en maak op smaak met zout, peper en wat worcester sauce. Houd de saus even apart.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid de kipfilet met zout en peper. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de kipfilet hierin. Zet de kipfilet zo ongeveer 10 minuten in de oven.
- Snijd de mozzarella in plakjes. Haal de kipfilet uit de oven en smeer in met de tomatensaus. Leg daarop basilicumblaadjes en de plakjes mozzarella. Plaat alles terug in de oven en bak nog ca. 15 minuten tot de kipfilet en mozzarella mooi bruin zijn geworden.
- Kook ondertussen de farfalle gaar volgens de verpakking.
- Leg op de borden eerst de farfalle en daarop de kipfilet met tomatensaus en mozzarella. Garneer evt. nog met wat basilicumblaadjes. Eet smakelijk!
Was het lekker? Dan hoor ik het graag van je.
Volg me op instagram en pinterest. Of laat hier een berichtje achter.