Categories
Avondeten Hoofdgerechten Kip Pasta Recept Vleesgerecht

Farfalle met Kip Caprese

Details

Aantal

2 personen

Voorbereiden

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Kip caprese een heerlijk combinatie met farfalle. Probeer het eens.

Farfalle met Kip Caprese
Farfalle met Kip Caprese

Wat heb ik nodig om Farfalle met Kip Caprese te maken?

  • 150 gram farfalle

  • 200 gram kipfilet

  • 1 bol (buffel)mozzarella

  • Handje verse basilicumblaadjes

  • 4 verse tomaten

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 ui

  • 100 ml port

  • Worcestersauce

  • Olijfolie

Bereiding

  • Ontvel de tomaten (of gebruik de tomatenblokjes). Snijd de ui en knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook zachtjes aan in wat olijfolie. Snij de ontvelde tomaten in kleine stukjes en voeg deze samen met de port ook toe aan de de pan. Kook de saus in tot een mooie dikte en maak op smaak met zout, peper en wat worcester sauce. Houd de saus even apart.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid de kipfilet met zout en peper. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de kipfilet hierin. Zet de kipfilet zo ongeveer 10 minuten in de oven.
  • Snijd de mozzarella in plakjes. Haal de kipfilet uit de oven en smeer in met de tomatensaus. Leg daarop basilicumblaadjes en de plakjes mozzarella. Plaat alles terug in de oven en bak nog ca. 15 minuten tot de kipfilet en mozzarella mooi bruin zijn geworden.
  • Kook ondertussen de farfalle gaar volgens de verpakking.
  • Leg op de borden eerst de farfalle en daarop de kipfilet met tomatensaus en mozzarella. Garneer evt. nog met wat basilicumblaadjes. Eet smakelijk!

Was het lekker? Dan hoor ik het graag van je.

Volg me op instagram en pinterest. Of laat hier een berichtje achter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *