Ik ben natuurlijk gek op Japans koken. Een lunch met Japanse smaken maak ik echter minder vaak. Ik ga meestal…
Category: Avondeten
Shakshuka (ook wel Shakshouka) is een gerecht van eieren gepocheerd in een saus van tomaten, chilipeper, paprika en ui. Het wordt…
Dit keer even wat anders, namelijk niet vegetarisch maar veganistisch! Deze Vegan plaattaart met cream passionel, za’atar en tomaatjes is…
Iedereen is waarschijnlijk wel bekend met de hasselback aardappelen. Een recept dat al in 1940 werd bedacht door chefkok Rune…
Het is weer de tijd van het jaar voor mosselen. Bij mijn visboer waren mooie Zeeuwse jumbo mosselen beschikbaar. Dus…
Via Green Food Lab kreeg ik zes heerlijke vegetarische recepten (en bijbehorende producten) toegestuurd. Één van de recepten was deze…
Ik ben dol op tataki! Een overheerlijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Vlees of vis wordt bij tataki bijna rauw…
Sabich is een pitabroodje of Libanese wrap/platbrood belegd met gefrituurde plakken aubergine en een hardgekookt ei. Verder belegt men het…
Deze kokospudding is gebaseerd op een recept dat ik voorbij zag komen van Tembleque uit Puerto Rico. Tembleque betekent “wiebelig”,…
Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van rauwe groenten en kruiden, meestal met tomaat, en het…