Dit recept voor Thaise carpaccio salade is snel klaar en bovendien ongelofelijk lekker. De salade heeft heel veel smaak. Een beetje zout van de vissaus. Zoet van de mango en suiker. Een fis zuurtje van de limoen. Pittigheid van de rode peper. Hartigheid en bite van de cashewnoten en dat allemaal in combinatie met frisse veldsla en botermalse carpaccio. Waaauw! Gebruik uiteraard wel goede carpaccio. Ik raad daarom aan om de carpaccio te halen bij je favoriete slager. Dat doe ik zelf ook altijd.
Serveer de carpaccio salade eventueel met stokbrood en roomboter. Ik vind het heerlijk om er dan een broodje Thaise carpaccio van te maken. Enjoy!
Lees snel hoe je Thaise carpaccio salade maakt!
Thaise carpaccio salade
Een heerlijke Thaise carpaccio salade met mango, cashewnoten, rode peper, veldsla en limoen.
2
personen20
minutes20
minutesWat heb ik nodig om Thaise carpaccio salade te maken?
100 gram veldsla
100 gram carpaccio
1 mango
0.5 rode peper
50 gram ongezouten cashewnoten
0.5 komkommer
1 limoen
1 el vissaus
1 tl suiker
zout
peper
Bereiding
- Pers in een bakje de limoen uit. Snijd de rode peper (haal de zaadlijsten er uit als je het minder pittig wilt). Meng de rode peper met limoensap, vissaus en suiker en maak hier de dressing van.
- Was de veldsla en laat goed uitlekken. Snijd de mango en komkommer in stukjes en meng deze met de dressing. Hak de cashewnoten fijn.
- Leg allereerst de veldsla op de borden en hierboven op de mango en komkommer met dressing.
- Haal de carpaccio uit de verpakking en verdeel deze mooi over de salade. Strooi hier op de cashewnoten. Eet smakelijk!
Was het lekker? Dan hoor ik het graag van je.
Volg me op instagram en pinterest. Of laat hier een berichtje achter.