Avondeten

Ja hotdogs zijn natuurlijk te gek en super lekker. Maar wat dacht je van deze Koreaanse variant? De Koreaanse Corn…

Deze Japanse rucola salade is een ware smaakbom! De dressing is te gek, al zeg ik het zelf. Een ultieme…

Voor een mooie samenwerking met het te gekke noodle merk Hakubaku ontwikkelde ik dit heerlijke Kimchi Udon Noodles recept! Het…

Vandaag heb ik weer eens een heel lekker gerecht gemaakt op mijn Yakiniku shichirin. Sowieso één van mijn favoriete bbqs…

Wat is er nu lekkerder dan spareribs gemaakt op de kamado of bbq. In dit geval ga ik vandaag voor…

Bij traditioneel bereide mosselen is het heerlijk om een mosterdsaus te eten. Mosterdsaus bij mosselen is echt een awesome combi!…

Net als vorig jaar heb ik in samenwerking met Foodies Magazine en Tefal weer een heerlijke recept gemaakt voor #stovember.…

Ik ben dol op het zelf maken van pasta. Je kan dit natuurlijk op vele manieren bereiden. Bijvoorbeeld met met…

Jullie weten waarschijnlijk wel dat ik dol ben op de Koreaanse keuken. Mijn favoriet is gochujang. Dit is de overheerlijke…

Tonkatsu betekent in het Japans varken of eigenlijk varkens kotelet (pork cutlet). Het is een zeer bekend gerecht in Japan…

Wat gaat er nu boven het zelf maken van woksaus? En daarbij allemaal mooie groene groenten (allitereert ook lekker!). Vandaag…

In samenwerking met Go-Tan ontwikkelde ik deze heerlijke bao buns met daging bali, atjar tjampoer, Go-Tan Emping Salted en Go-Tan…

In samenwerking met de vegetariërsbond heb ik dit super lekkere recept ontwikkeld. De uitdaging die ik samen met een aantal…

Atjar tjampoer wie kent het niet? Het is een zoetzuur gerecht uit de Indische keuken. Lekker bij bijvoorbeeld saté of…

Deze tomaat-misosoep met Chinese kool en gember is perfect op deze koude winterdagen. De soep is kruidig, een beetje pittig…

Wie mij een beetje volgt weet wel dat ik dol ben op kimchi. Bijvoorbeeld yangbaechu kimchi (met groene kool) en geotjeori…

Jalapeño’s zijn toch wel mijn favoriete pepers. Je kan er heel veel kanten mee op. Ik maakt bijvoorbeeld ieder jaar…

Deze heerlijke galette met kastanjechampignons, rode uienchutney en feta is niet alleen enorm lekker maar ook heel leuk om te…

Hummus een puree op basis van kikkererwten, tahina en verschillende specerijen. Het  wordt ook wel geschreven als humus, hoummous of hoemoes.…

Natuurlijk is de klassieke Hollandse witlofschotel super, maar deze gegrilde witlof met ricotta is ook lekker en weer eens wat…

Kimchi maken? Dat is dus helemaal niet zo moeilijk! Je kan het gemakkelijk en snel zelf maken. Tenminste snel als…

Risotto je kan natuurlijk eindeloos variëren met dit prachtige Italiaanse gerecht! Dat doe ik dan ook graag! Deze keer een…

Ik ben echt dol op de smaken van Griekenland! Dat is niet anders bij deze heerlijke Griekse lamsburger. De burger…

Ik heb al verschillende recepten gedeeld van spaghetti vongole. Zoals deze mooie variant met citroengras, kervel en koriander. Overigens gebruikte…

Aubergine fatteh is oorspronkelijk een Egyptisch en Levantijns gerecht dat bestaat uit stukken, krokant geroosterd of gegrild platbrood bedekt met…

Het is weer kouder buiten en dus perfect weer voor een hartverwarmende soep! Deze romige venkel-broccoli soep is kruidig, romig…

Woww, onlangs werd ik gevraagd om een recept te ontwikkelen voor Foodies magazine. Super leuk natuurlijk. Het idee was om…

Deze Aziatische boerenkool salade met mango en feta is super voedzaam en relatief makkelijk te maken. Hij zit bomvol vitamines,…

Soms heb ik van een gerecht niet hele hoge verwachtingen. Zeg maar een prima doordeweeks hapje. Koken met wat restjes.…

Noodles je kan ze eten op allerlei manieren. Maar wist je dat noodles ook erg lekker zijn in een salade?…

Deze Perzische kruidenrijst is geïnspireerd op de warme smaken van de Iraanse keuken. Verse kruiden, chili en kaneel. De rijst…

Ik ben dol op stoven. Heerlijk om ‘s ochtends al op tijd te beginnen. Het huis ruikt de hele dag…

Als er één manier is om lekker en gemakkelijk vegetarisch te eten dan is het wel met gado gado. Een…

Op woensdag heb ik altijd een dagje vrij. Als het even kan kies ik deze dag voor een uitgebreide bereiding…

Spitskool is zo’n groente waar ik altijd even goed over moet nadenken wat ik er mee ga maken. Deze geroosterde…

Caponata is een Siciliaanse stoof. Vandaar de naam Caponata Siciliana. Het is een stoof van verschillende groenten en bevat in…

Krokante garnalen wie houdt daar nou niet van? Nog lekkerdere zijn ze wanneer je ze eet op een bao broodje.…

Ik ben natuurlijk gek op Japans koken. Een lunch met Japanse smaken maak ik echter minder vaak. Ik ga meestal…

Shakshuka (ook wel Shakshouka) is een gerecht van eieren gepocheerd in een saus van tomaten, chilipeper, paprika en ui. Het wordt…

Dit keer even wat anders, namelijk niet vegetarisch maar veganistisch! Deze Vegan plaattaart met cream passionel, za’atar en tomaatjes is…

Iedereen is waarschijnlijk wel bekend met de hasselback aardappelen. Een recept dat al in 1940 werd bedacht door chefkok Rune…

Het is weer de tijd van het jaar voor mosselen. Bij mijn visboer waren mooie Zeeuwse jumbo mosselen beschikbaar. Dus…

Via Green Food Lab kreeg ik zes heerlijke vegetarische recepten (en bijbehorende producten) toegestuurd. Één van de recepten was deze…

Ik ben dol op tataki! Een overheerlijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Vlees of vis wordt bij tataki bijna rauw…

Sabich is een pitabroodje of Libanese wrap/platbrood belegd met gefrituurde plakken aubergine en een hardgekookt ei. Verder belegt men het…

Bulgur. Ik eet het om één of andere reden niet vaak. Maar het is echt wel lekker! Vandaag ging ik…

Hasselback aardappelen van de bbq. Het ziet er geweldig uit. Smaakt fantastisch. En het is ook nog eens niet heel…

Chicken lollipops oftewel kiplollies. Best wel een bijzonder naam voor een gerecht. Toch is het een echte klassieker. En zeker…

Gerookte zalm van de bbq is één van mijn favorieten om te maken. Net als gerookte kip trouwens. Er gaat…

Dit recept is een voor mij typische fusion van keukens. De Mediterrane en Midden-Oosterse. Ik ben gek op pasta en…

Muhammara is een dip die van origine afkomstig is uit de Syrische stad Aleppo. Je kunt het tegenwoordig overal in…

Ik verzin altijd nieuwe en leuke manieren om groente te bereiden. Zo ook met deze gegrilde bloemkoolsteak uit de oven!…

Al enige tijd ben ik bezig met het verkennen van de Peruaanse keuken. Veel inspiratie voor Peruaanse recepten krijg ik…

Okonomiyaki, op zijn Hollands: Japanse hartige pannenkoek. De naam is een samenvoeging van de woorden ‘okonomi’ en ‘yaki’. Letterlijk betekent…

In mijn zoektocht voor een lekkere lunch kwam ik dit weekend uit bij dit heerlijke broodje. Vietnamese bánh mì met…

Als je burrata nog niet kent dan mis je iets in je leven! Burrata is een goddelijke kaas. Het is…

Lomo saltado is een roerbak met biefstuk uit Peru. En dit recept is weer optimaal genieten! Wederom een pareltje dus…

Baghala ghatogh is de officiële naam van deze Perzische eieren met stoof. Het gerecht is terug te leiden naar het…

Rosti rondjes eet ik eigenlijk best wel vaak. En ik vind ze ook nog eens heel erg lekker. Maar vreemd…

Varkensfilet van de bbq had ik eigenlijk nog nooit gemaakt. Wel heb ik al een tijdje de smaak te pakken…

Vegan paella is één van mijn favoriete zomer gerechten. Het is relatief makkelijk en oh zo lekker! Bij de eerste…

Zelf shaslick maken is niet al te ingewikkeld. Maar wel heel erg lekker én leuk. Meestal maak ik mijn shaslicks…

Indiase dahl khichdi (ookwel khichdi dal), letterlijk vertaald betekent khichdi “een combinatie van twee dingen” en dahl betekent gewoonweg “linzen”.…

Geglaceerde Japanse zalm is één van mijn favoriete gerechten. In het Japans noem je dit gerecht sake yaki. Waarbij sake…

Deze pasta met biefstuk en champignonroomsaus is een echte klassieker hier in huis. Het is super lekker. Maar ook super…

Wie mij een beetje volgt op instagram weet dat ik wel een paar zuurdesembroden per week bak. Ik krijg dan…

De caesarsalade. Wat mij betreft één van de lekkerste salades die er is. Ooit is deze salade uit nood ontstaan…

Dit gerecht is eigenlijk een samenstelling van een aantal andere gerechten die ik vaak maak. Namelijk Japanse rijst, oftewel yaki…

Broccoli vind ik vaak een lastigste groente om iets lekkers mee te maken. Maar deze rijst met hoisin kip, broccoli…

Een heerlijke Vietnamese stoofpot van de bbq met onder andere sukade, wortel, pompoen en tomaat. Wat een ware smaakexplosie is…

Lekker kan soms ook super eenvoudig zijn. Zo ook deze fijne wok noodles met kip en zoetzure saus. Een recept…

Dit recept heeft zoveel elementen die ik leuk vindt. Zoals, lekker bbqen. Rode kool inmaken en zelf barbecuesaus maken. Zo…

Knoflook spaghetti met vongole. Dit heerlijke gerecht vond ik op de website heerlijkehappen.nl van Francine. Op haar website zijn meer…

Koolrabi is een groente die we vaak ins ons biologische groentepakket krijgen. Maar wat moet je er nu eigenlijk mee…

Spaghetti aglio olio e peperoncino. Afgekort tot spaghetti AOP voor liefhebbers. Het is natuurlijk gewoon Italiaans voor spaghetti met olie…

Gua bao buns Gua bao zijn Taiwanese gestoomde broodjes. Deze broodjes zijn een echte streetfood. Zo at ik ze zelf…

Vitello tonnato Ja wat kan ik over vitello tonnato zeggen? Er zijn natuurlijk al duizenden recepten van online. Maar toch…

Pulled chicken van de bbq Dit is toch wel één van mijn favoriete recepten. In dit recept maak ik de…

Zalm met sesamkorst. Daarbij parelcouscous, shiitake, peultjes, parmezaanse kaas en ook nog Griekse yoghurt. Dit recept is eigenlijk bizar. Maar…

Peruaanse causa Limeña. Eerlijk? Een paar dagen geleden had ik er nog nooit van gehoord. Tot Mariëla van Proef Peru…

Oh yeah, vandaag deze heerlijke couscous met Marokkaanse kip gemaakt. Weet je wat ik echt schandalig lekker vindt in dit…

Iedereen kent wel de steak tartare. Heerlijk mals vlees. Mooi op smaak gebracht. Vaak met een eierdooier er op. Vandaag…

Truffelburger klinkt dat nou niet heerlijk? Een broodje hamburger maken blijft leuk. Heerlijk om te eten in het weekend of…

Heb je zin om culinair uit te pakken? Dan is deze geroosterde prei met zalmkaviaar, warmgerookte zalm en karnemelksaus wel…

Thaise mosselen Zouden ze in Thailand mosselen eten? Ik heb echt geen idee. Wel weet ik dat onze eigen Zeeuwse…

Limoncello pasta Een jaar gelden ongeveer las ik in delicious magazine over een heerlijk limoncello pasta recept. In dit recept…

Picanha op de bbq Wat is er nu leuker dan een mooi stuk vlees langzaam garen op de bbq? Gisteren…

Mac and cheese met tomaat is een lekker en gemakkelijk recept. Het is ook een erg goed bijgerecht om te…

Spareribs van de bbq. Ben jij er ook zo dol op? Ik in ieder geval wel! En hoe leuk is…

Vistaco’s met mangosalsa, guacamole en limoenmayonaise. Enjoy! 🐟 Taco’s eet ik meestal met gehakt. Maar ik had deze keer zin…

Deze week hadden we bloemkool in ons biologische groentepakket. Daarvan heb ik deze romige bloemkoolsoep gemaakt. Even kort sjalot en…

Inspiratie voor dit recept vond ik in delicious magazine van juli 2020. Hierin stond een lekker recept met kofta en…

Op zoek naar een lekker bbq aardappel recept? Op de bbq kan je in principe alles maken wat je in…

Poké bowl met krokante kip. Daar kan je toch alleen maar dol op zijn? Jaaa wat zijn poké bowls toch…

Vandaag maar weer eens een kilootje kokkels meegenomen bij de visboer. Ook had ik verse peultjes gehaald bij de groenteboer.…

Langoustines van de bbq Op zoek naar een lekker recept met schaaldieren van de bbq? Deze langoustines van de bbq…

Risotto met truffeltapenade Truffel is oh zoooo lekker! Veel verschillende ingrediënten heb ik al geprobeerd. Dit om de echte truffelsmaak…

Saltimbocca met salie en parmaham. Wat een heerlijk recept! Hier hebben we in onze tuin een grote salieplant. Daar hebben…

Pastasaus met gehakt en verse tomaten. Jammie! Wat is er nu lekkerder dan zelf pastasaus maken? Deze pastasaus met gehakt…

In de vriezer had ik nog een halve kilo runderwang liggen. Een geweldig stuk vlees om te stoven op de…